ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಉಪಕರಣವೆಂದರೆ ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್. ಮೂಲ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್‌ನಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಬದಲಾಯಿಸುವುದು, ಸೌರ ಶಾಖವನ್ನು ಹೋಲುವ ಸಂವಹನದೊಂದಿಗೆ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದು, ಮುಚ್ಚಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಸಿ ಹರಿವಿನ ತ್ವರಿತ ಚಕ್ರವನ್ನು ಸೃಷ್ಟಿಸುವುದು, ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವಾಗ ಬಿಸಿ ಗಾಳಿಯು ಆಹಾರದ ಮೇಲ್ಮೈಯಿಂದ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುತ್ತದೆ, ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಳಸದೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಅದೇ ಹುರಿಯುವ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.
1. ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್‌ನ ಮೇಲ್ಭಾಗವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕೂಲಿಂಗ್ ಔಟ್‌ಲೆಟ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಜ್ಜುಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಊಟದ ಪೆಟ್ಟಿಗೆ ಚೀಲಗಳು, ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಚೀಲಗಳು ಅಥವಾ ಇತರ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಆಂತರಿಕ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಾಗಿರುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾಗುವುದು ವೇಗಗೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಗಂಭೀರ ಶಾರ್ಟ್ ಸರ್ಕ್ಯೂಟ್ ಸಹ ಸಂಭವಿಸಬಹುದು, ಇದು ಬೆಂಕಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
2. ಬಳಕೆಯ ನಂತರ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸದಿರುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಹಾನಿಕಾರಕ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಈ ವಿಷಕಾರಿ ವಸ್ತುಗಳು ಆಹಾರಕ್ಕೆ ಸೇರಿದಾಗ ಮುಂದಿನ ಅಡುಗೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕೂಲವಾಗಿದೆ.
3. ಬಿಸಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ, ಏರ್ ಫ್ರೈಯರ್ ಅನ್ನು ಆಗಾಗ್ಗೆ ತೆರೆಯುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ, ಇಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಅದು ಶಾಖದ ನಷ್ಟಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು ಸುಲಭವಲ್ಲ, ಮತ್ತು ಇದು ವಿದ್ಯುತ್ ವೆಚ್ಚವೂ ಆಗಿದೆ.
4. ಸಾಮಾನ್ಯ ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಪಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಹಾಗೆ ಮಾಡುವುದರಿಂದ ಪಾತ್ರೆಗಳು ವಿರೂಪಗೊಂಡು ಹಾನಿಕಾರಕ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಹೊರಸೂಸುತ್ತವೆ.
5. ಓವನ್‌ನ ಕಾರ್ಯಾಚರಣಾ ತಾಪಮಾನವು ತುಂಬಾ ಹೆಚ್ಚಿರುವುದರಿಂದ ಓವನ್ ಅನ್ನು ನೀರಿನ ಮೂಲಗಳಿಂದ ದೂರವಿಡಿ ಏಕೆಂದರೆ ಅವು ತಾಪಮಾನ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತವೆ.
6. ಆಹಾರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಲ್ಲದೆ, ಉಪಕರಣಗಳಿಗೆ ಹಾನಿ ಉಂಟುಮಾಡುವ ಅತಿಯಾದ ಬಿಸಿ ಮಾಡುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ; ಸುಡುವ ಘಟನೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಗಮನಿಸದೆ ಕಾರ್ಯಾಚರಣೆಯನ್ನು ತಡೆಯಿರಿ.
7. ಹೆಚ್ಚು ಹೊತ್ತು ಕಾಯಿಸಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಓವನ್‌ನ ಜೀವಿತಾವಧಿ ಕಡಿಮೆಯಾಗಬಹುದು ಮತ್ತು ಗೋಡೆಗೆ ತುಂಬಾ ಹತ್ತಿರದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸುವುದರಿಂದ ಶಾಖದ ಹರಡುವಿಕೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.
ಸಲಹೆಗಳು:
1. ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕರಗುವುದನ್ನು ತಡೆಗಟ್ಟಲು, ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳಿಂದ ದೂರವಿರಿ ಹಾಗೂ ಟಿನ್ಫಾಯಿಲ್‌ನೊಂದಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.
2. ತೆರೆದ ಜ್ವಾಲೆಯೊಂದಿಗೆ ನೇರ ಸಂಪರ್ಕವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಆಹಾರದ ಮೇಲೆ ಅಪಾಯಕಾರಿ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕರಗಿ ನಿಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯವನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು.
ಪೋಸ್ಟ್ ಸಮಯ: ಜನವರಿ-31-2023